تغذیهسبک زندگی

ترشی لوبیا سبز

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز و فواید آن

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز

پیش از آشنا شدن با طرز تهیه این ترشی فواید لوبیا سبز را بررسی می کنیم.

فواید لوبیا سبز

 

مبارزه با سرطان

کاهش خطر ابتلا به افسردگی

سلامت استخوان

کمک به کاهش وزن

منبع غنی از ویتامین و پروتئین

جلوگیری از عفونت

مواد لازم برای تهیه ترشی لوبیا سبز

لوبیا سبز ۱ کیلو 
سیر ۱ بوته
سرکه قرمز  به میزان لازم
نعناع ۲ قاشق غذا خوری
فلفل و نمک به میزان لازم 

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز

ابتدا لوبیا ها را شسته و به اندازه دلخواه خرد می کنیم.
تقسیم کردن هر لوبیا سبز به ۳ یا ۴ قسمت ابعاد مناسبی برای این ترشی می باشد.
سپس آنها را در قابلمه ریخته و یک لیوان آب به آن اضافه می کنیم، در ظرف را می بندیم و با شعله کم روی حرارت قرار می دهیم.
پس از حدود بیست دقیقه لوبیاها را که کمی نرم شده اند از روی حرارت بر می داریم.
سیرها را پوست کرده و به صورت خیلی ریز خرد می کنیم.

زمانی که لوبیا سبزها خنک شد سیرها را به آن اضافه می کنیم، سپس نمک، فلفل و نعناع را به آن اضافه می کنیم.
در این مرحله با توجه به سلیقه و ذائقه خود می توانید از سبزی های معطر دیگر نیز استفاده کنید.

تمام مواد را باهم ترکیب می کنیم و داخل ظرف مورد نظر برای نگهداری ترشی می ریزیم، و روی آن سرکه می ریزیم تا جایی که کاملا مواد را بپوشاند.

اگر پس از مصرف ترشی معده درد به سراغ شما می آید در این مرحله برای استفاده کمتر از سرکه می توانید کمی آب نیز به ترشی اضافه کنید.

در نظر داشته باشید که نمک ترشی کم نباشد زیرا باعث خراب شدن و کپک زدن آن می شود.

نمونه ای از ترشی خانگی که با همین دستور درست شده است.

نوشته های مشابه

‫۲ دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
error: Content is protected !!