آشپزخانهسبک زندگی

کمپوت سیب خانگی

طرز تهیه کمپوت سیب خانگی

کمپوت دِسِری شیرین که منشأ آن کشور فرانسه می باشد.
در زبان فرانسه کمپوت به معنای مخلوط است.
روشی برای جلوگیری از خرابی میوه ها، که در آن میوه ی مورد نظر با شکر و ادویه پخته می شود.
در این متن طرز تهیه کمپوت سیب را می آموزیم.

مواد لازم برای تهیه کمپوت

سیب ۱ کیلو گرم
شکر ۲ پیمانه
آب  ۶ پیمانه 
گلاب ۲ قاشق غذا خوری 
هِل ۱ قاشق چای خوری
آبلیمو  ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

طرز تهیه این کمپوت بسیار ساده است.

در مرحله اول سیب ها را پس از شستن پوست بگیرید.

سپس سیب ها را خرد کرده و هسته های آن را جدا کنید.

در قابلمه موردنظر شکر و آب را ریخته، روی حرارت قرار دهید.

در این حین ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو به قابلمه اضافه کنید.

بعد از گذشت یک و نیم تا دو ساعت که مخلوط شکر و آب تغییر رنگ داد می توانید سیب ها را به قابلمه اضافه کنید.
و بعد گلاب و هِل را نیز به آن اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از کمی دارچین نیز استفاده کنید. 

تا زمانی که بافت سیب کمی نرم شود آن را روی شعله نگه دارید. در این مرحله دقت کنید تا سیب ها بیش از حد پخته و لِه نشوند.

در صورتی که قصد دارید کمپوت را برای مدت طولانی تری نگه داری کنید آن را در شیشه پلمپ کنید.

نگه داری کمپوت در شیشه

پس از آماده شدن کمپوت آن را در شیشه ریخته و در آن را محکم ببندید.
و داخل یک قابلمه قرار دهید.
داخل قابلمه تا چند سانتی متر آب ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید.
وقتی آب جوش آمد ۳۰ دقیقه صبر کنید.
سپس حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید شیشه ها خنک شوند.

خواص کمپوت سیب

مصرف کمپوت سیب برای افرادی که مشکل معده دارند مفید است و به تسکین درد معده آن ها کمک می کند. 

گاهی خوردن میوه به صورت خام برای این افراد باعث درد معده می شود.

ویتامین های A، C و علاوه بر آن آهن، پتاسیم، و منیزیم موجود در سیب باعث شادابی پوست می شود و از خشکی پوست جلوگیری می کند.
همچنین فسفر موجود در آن باعث بهبود و تقویت عملکرد مغز می شود.

سیب به دلیل داشتن فیبر به درمان یبوست کمک می کند.

سیب پخته شده گزینه ی مناسبی برای افرادی که سرما خورده اند می باشد.

در نظر داشته باشید که مصرف کمپوت به سرعت قند خون را افزایش می دهد بنابراین در خوردن این دِسِر زیاده روی نکنید.

نمونه ی خانگی

 

نوشته های مشابه

‫۳ دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
error: Content is protected !!