یه شیرینی ساده و خوشمزه که به راحتی میتونید درست کنید و در کنار خانواده لذتشو ببرید..
مواد لازم برای تهیه شیرینی یاقوتی:
آرد سفید: ۱۵۰ گرم
آرد برنج: ۵۰ گرم
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذا خوری سر پر
پودر هل: ۱ قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
کره هم دمای محیط: ۱۲۵ گرم
پودر قند: ۶۰ گرم
تخم خرفه:به مقدار لازم (به دلخواه)
طرز تهیه شیرینی یاقوتی :
۱_برای درست کردن این شیرینی اول از همه آرد سفید و آرد برنج و نشاستهی ذرت رو با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید.
۲_کرهی نرم شده و پودر قند رو با همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و سبک بشه ، حالا بهش زردهی تخم مرغ و پودر هل رو اضافه کنید و دوباره با همزن هم بزنید.
۳_الان نوبت اضافه کردن مواد آردیتونه ، مواد آردی رو که الک کردید اضافه کنید و با دور کند در حد یک دست شدن خمیر هم بزنید.
۴_خمیرتون رو داخل کیسه فریزر قرار بدید و به مدت ۱ ساعت اجازه بدید که تو یخچال استراحت کنه.
۵_بعد خمیر رو بین دوتا کاغذ روغنی یا دوتا کیسه فریزر با وردنه پهن کنید و قالب بزنید.
و داخل سینی فر که که از قبل کاغذ روغنی انداختید قرار بدید.
۶_اگه دوست داشتین تو این مرحله کمی تخم خرفه یا پودر پسته روی شیرینی هاتون بپاشید.
۷_فر رو از قبل گرم کنید و ۱۵ دقیقه اجازه بدید تا شیرینی ها بپزه
( نسبت به حرارت فرتون خودتون دمای مناسب رو انتخاب کنید من با دمای ۱۶۰ درجه شیرینیمو پختم)
۸_دمای فرتون باید پایین باشه تا شیرینی هاتون تغییر رنگ ندن همین که زیر شیرینی ها کمی طلایی شد آمادهاس.
۹_وقتی که سینی شیرینی هاتون رو از فر در آوردید اجازه بدید تا اول شیرینی ها خنک بشن بعد برشون دارید وگرنه شیرینی هاتون خرد میشه.
و در آخر اگه دوست داشتید میتونید با مارمالاد یا شکلات آب شده تزئینش کنید
شیرینی هایی که خودم پختم
خیلی خوب بود مرحبا…با اینکه از این شیرنی ها اصلا خوشم نمیاد اما نوضیحاتتون درست و بی نقص و تصاویر هم عالییی بودند…سپاس
خیلی ممنون از نظر لطفتون??